どっか行っちゃうのでメモ
和洋中万能
焼肉屋さんの病みつきレタスサラダ
- ドレッシング不要でレタスを多めに採れる
- 名前の通り焼肉系にあう
recipe.suntory.co.jphttps://recipe.suntory.co.jp/recipe/006213
洋食
ペペロンチーノ
トマトとツナのパスタ
ボンゴレ
アレンジメモ：冷凍貝で作るときは塩を多めに、追加で旨味が出る具を足す。
https://curo.tokyo/x/?p=3367
鯛のアクアパッツァ
アレンジメモ：冷凍ニシンでも美味しく出来る→https://curo.tokyo/x/?p=1024
アレンジメモ：ホウボウで作るのも美味しい→https://curo.tokyo/x/?p=3220
鮭のホイル焼き
フレンチトースト
メモ：この分量の卵液で市販のフランスパン0.7本分くらい作れる。丸1本作るなら調整が必要。
砂糖は小さじ2.5くらいが丁度いい気がする。（≒大さじ0.8）
卵液をパンに付ける工程はバットを使うべきなんだろうけど、大きめのフライパンを代用するのが時短。まずフライパンに卵液を広げて、パンを並べて片面を吸わせる。そしたら一旦深皿に卵液を移して、パンをひっくり返してその上から掛ける。たぶん、“吸い上げる”より“沁み落ちる”方が早いから、こっちのほうが芯まで早く吸う。
